Planując bufet, przygotuj od 6 do 8 uncji białka na osobę podczas podawania drobiu, mięsa lub ryb jako danie główne, według About.com. Zaoferuj od 4 do 5 uncji ziemniaków i warzyw dla każdego gościa. Zaplanuj 1 1/2 uncji sałat zielonych, ryżu i ziaren, aby uzupełnić ofertę.
Weź pod uwagę porę dnia, listę gości, długość imprezy i rodzaj podawanej żywności, decydując o tym, ile jedzenia można zjeść w formie bufetu. Jedna porcja deseru na osobę powinna wystarczyć. Jeśli chcesz, aby goście zabrali resztki z domu, podsumuj swoje prognozy.
