Banany występują w setkach odmian, ale tylko niektóre z nich są dostępne w przeciętnym sklepie spożywczym. Najbardziej popularny rodzaj banana nazywa się bananem Cavendish.
Banan Cavendish to odmiana spotykana w większości sklepów spożywczych ze względu na długi okres trwałości i odporność na choroby. Inne odmiany bananów to manzana i czerwone banany.
Odmiana Manzana jest mniejsza i słodsza niż banan Cavendish. Banany manzana są również określane jako banany jabłkowe lub banany deserowe. Mają subtelny smak truskawkowy lub jabłkowy. Czerwone banany mają czerwoną skórkę i mają również nutę smaku jabłka.
