Jedna kostka cukru, która jest odpowiednikiem jednej łyżeczki cukru, waży około 4 gramy. Sześciany cukru, osoby pijące kawę i herbatę mogą użyć jednej, dwóch lub więcej kostek cukru do słodzenia swoich napojów .
Wynalezienie kostki cukru nastąpiło w wyniku wypadku kuchennego. Julia Rad była żoną dyrektora rafinerii cukru. Któregoś dnia przecięła palec, rozcinając duże kawałki cukru. Pani Rad skarżyła się swojemu mężowi na brak kawałków cukru wielkości filiżanki.
Jakub Rad wynalazł sposób przetwarzania cukru na kwadratowe kostki. W 1840 roku stworzył pierwsze kostki cukru i przedstawił je swojej żonie. Rad opatentował swoją kostkę cukru w 1843 roku.
