Zakładając, że patelnia o wymiarach 9 na 13 cali ma boki około 2 cali wysokości, może pomieścić objętość 14 do 15 filiżanek. Ponieważ są 4 kubki w 1 kwartarze, pan trzyma od 3 1/2 do 3 3/4 kwarty.
Ciasto o wymiarach 9 na 13 na 2 cale można zastąpić dwoma 9-calowymi okrągłymi placówkami lub dwoma 8-calowymi placowymi placuszkami; te pojemniki mają mniej więcej tę samą objętość. W pieczeniu ilość czasu pieczenia zmienia się, gdy zmienia się rozmiar patelni. W piekarniku rozgrzanym do 350 stopni Fahrenheita ciasto w piekarniku o wymiarach 9 na 13 na 2 cale zajmie około 30 do 35 minut.
