Jajko na twardo waży od 53 do 73 gramów, w zależności od klasyfikacji wielkości jajka. Jaja sklasyfikowane jako małe są bliższe 53 g, gdy są twarde, podczas gdy jaja na twardo są klasyfikowane jako ponieważ bardzo duże lub bardzo duże to 73 gramy lub więcej.
Większość jaj sprzedawanych w sklepach spożywczych jest średnich, dużych lub bardzo dużych i jest wycenianych według wielkości. Jeśli klasyfikacja rozmiaru jaj jest nieznana, 63 gramy to rozsądne przybliżenie masy. Skorupa jajka waży około 5 do 7 gramów, a pozostała część masy jest równo podzielona między białko i żółtko.
