Jedna filiżanka długoziarnistego brązowego ryżu zawiera 44,8 g węglowodanów lub węglowodanów, co stanowi 15 procent zalecanej wartości dziennej po ugotowaniu. Jedna filiżanka brązowego ryżu długoziarnistego ma również 216 kalorii, z 16 kaloriami z tłuszczu.
Jedna filiżanka długo brązowego ryżu ma 1,8 grama tłuszczu, 10 miligramów sodu, 3,5 grama błonnika, 5 gramów białka, 19,5 miligrama wapnia i 83,9 miligramów potasu. Jedna filiżanka białego ryżu o długich ziarnach ma 44,5 g węglowodanów, 205 kalorii, 4 kalorie z tłuszczu, 0,4 grama tłuszczu całkowitego i 4,3 grama białka.
