Zgodnie z Foodsafety.gov, po ugotowaniu indyka ziemnego, należy go przechowywać nie dłużej niż trzy lub cztery dni w lodówce, jeśli jest przechowywany w temperaturze 40 stopni Celsjusza lub niższej. Zamrożone w temperaturze zero stopni, można bezpiecznie przechowywać i jeść przez dwa do sześciu miesięcy.
Niegotowane mielone indyki pozostają świeże w lodówce przez jeden do dwóch dni. W zamrażarce pozostaje ona dobra przez trzy do czterech miesięcy.
W zamrażarce surowy indyk nie jest tak świeży jak inne rodzaje indyków. Cała indyka trwa do roku, kiedy jest zamrożona, a kawałki indyka są dobre przez dziewięć miesięcy.
