Przygotowując 7-funtową pieczeń wieprzową w powolnym piecu, gotowanie trwa około 7 do 8 godzin w wysokiej temperaturze i od 9 do 10 godzin na niskim poziomie. Rzeczywiste czasy gotowania może się różnić w zależności od rzeczywistego kawałka mięsa i dodanych składników.
Pieczeń wieprzowa gotować do minimalnej temperatury wewnętrznej 145 F dla bezpieczeństwa. Aby sprawdzić temperaturę, włóż termometr do mięsa do najgrubszej części pieczeni. Przy pieczeniu wieprzowiny, Farmland Foods zaleca pieczenie pieczeni na wewnętrznej temperaturze 190 F. Podczas pieczenia dodaj 1 do 2 filiżanek wody, bulionu lub wina do pieczeni, aby poprawić smak i zachować delikatne mięso.
