Pepperoni pochodzi ze Stanów Zjednoczonych. Nie jest to włoski produkt, ale raczej włosko-amerykańskie dzieło. Jest to suszona kiełbasa, która stała się synonimem pizzy i włosko-amerykańskiego jedzenia.
Słowo pepperoni jest podobne do włoskiego słowa peperoni, co oznacza dużą paprykę. Amerykańskie słowo jest używane do opisania suszonej na powietrzu kiełbasy, która jest miękka i ostra. Jest używany głównie na pizze, ale można go również znaleźć na tacach delikatesowych i kanapkach. Pepperoni został pierwotnie znaleziony w sklepach z pizzą, które zaczęły pojawiać się w Ameryce na początku XX wieku. Różni się od włoskich salami, które można znaleźć w prawdziwych włoskich kanapkach.
