Dziczyzna może być gotowana w szybkowarze jak każde inne mięso. Przyprawiamy i pieczemy dziczyznę w oleju, a następnie umieszczamy w szybkowarze. Przykryj mięso ilością płynu zalecaną przez Twoją kuchnię szybkowaru i gotuj przez około 10 do 15 minut. Dziczyzna jest idealnym mięsem do szybkowaru, ponieważ jest suchym mięsem.
Dziczyzna ma charakterystyczny smak, który wielu ludziom się nie podoba. Aby uniknąć tego smaku, usuń jak najwięcej tłuszczu, jak możesz. Tylko polędwiczki, steki okrągłe i schabowe można gotować metodami suchego ogrzewania, takimi jak smażenie, smażenie, pieczenie lub grillowanie. Reszta kawałków dziczyzny powinna być gotowana za pomocą metody gotowania na gorąco, np. Szybkowarów lub garnka.
Aby zrobić pieczeń z dziczyzny, dopraw do niej kawałek mięsa, który znajduje się wewnątrz zrolowanej pieczeni. Użyj kombinacji przypraw do wyboru lub użyj przyprawy do warzyw do przypraw, jeśli chcesz zaoszczędzić czas. Wrzuć kawałek mięsa do cylindra i zawiąż go sznurkiem. Pokrój pieczeń na odpowiedni rozmiar dla liczby osób, które gotujesz.
Dodaj sól, pieprz i mąkę na podwiniętą dziczyznę. Dodaj olej do szybkowaru i użyj ustawienia "brązowienia" na szybkowarze, aby usmażyć dziczyznę. Usuń zwiniętą dziczyznę i umieść stojak do gotowania w szybkowarze. Włóż dziczyznę do stelaża i dodaj wodę lub bulion, używając tak, jak zaleca ci Twoja kuchenka szybkowarowa. Jeden funt dziczyzny gotuje w około 10 do 15 minut, jeśli ugotujesz go pod ciśnieniem 10 funtów.
