Indywidualna porcja makaronu to 2 uncje. W zależności od rodzaju makaronu, ilość suchych makaronów mierzy się inaczej. Długie makarony, takie jak włosy anioła i spaghetti, są mierzone przez średnicę wiązki makaronu, podczas gdy makarony o małym kształcie mogą być mierzone przy użyciu standardowych kubków pomiarowych.
Dla jednej porcji spaghetti, anielskiego sierści lub fettuccine użyj paczki suszonego makaronu o średnicy 2/3 cala. Pojedyncza porcja muszli, korkociągu, fusilli, mostaccioli, rigatoni, rotelli, rotini i penne-noodles to 3/4 filiżanki, podczas gdy jedna porcja makaronu ziti i makaronu to 2/3 szklanki. Makaron jajeczny, który jest grubszy po wysuszeniu, mierzy się w 1 filiżance na porcję suszonego makaronu. Jedna porcja makaronu łokciowego to 1/2 filiżanki, a jedna porcja makaronu z muszli jumbo to sześć muszli.
Po ugotowaniu porcja większości rodzajów makaronu jest równa około 1 filiżance makaronu. Większość rodzajów makaronów ma ugotowaną wagę, która jest dwa do trzech razy większa niż sucha masa makaronu. Czas gotowania makaronu waha się od 4 do 14 minut, w zależności od kształtu makaronu i jego składników.
