Szynka powinna być gotowana przez około 20-30 minut za funt. może wymagać lub nie wymagać wstępnego namaczania, aby usunąć nadmiar soli.
Nowoczesne metody utwardzania mogą nie wymagać etapu wstępnego namaczania; należy skonsultować się z rzeźnikiem lub instrukcją pakietu. Metoda gotowania szynki jest łatwa, ale wymaga stałej obserwacji.
- Szynkę należy przykryć świeżą wodą.
- Garnek należy gotować w wysokiej temperaturze.
- Mogą powstać piany i nieczystości, które należy natychmiast usunąć.
- Po przygotowaniu szynki i wyssaniu płynu skóra powinna zostać przycięta, tak aby wokół mięsa pozostała tylko cienka warstwa tłuszczu.
- Szynkę można następnie łatwo upiec z glazurą o temperaturze 375 stopni Fahrenheita przez około 30 minut.
