Szacowany czas gotowania szynki spiralnej wynosi od 20 do 30 minut za funt. Ten czas gotowania jest stosowany, gdy szynka jest gotowana w piekarniku rozgrzanym do temperatury 325 stopni Fahrenheita.
Przy pieczeniu całej spiralnej szynki należy ją umieścić w brytfannie, stroną tłuszczową skierowaną do góry. Jeśli przygotowywana jest szynka pół lub ćwiartkowa, zaleca się ugotować ją płaską stroną do dołu.
Szynka powinna być przykryta folią aluminiową podczas gotowania i powinna zostać pozostawiona na 20 do 30 minut po wyjęciu z piekarnika.
Jeśli szynka musi zostać podgrzana, czas gotowania wynosi 15 minut na funt w piecu nagrzanym do 275 stopni.
