Odmrożony, nieprasowany indyk ważący od 14 do 22 funtów będzie musiał gotować w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 15 do 20 minut za funt, gdy używa się palarni Nesco. Turcja o tym samym rozmiarze, co nadziewanie potrwa od 30 do 45 minut dłużej, aby zakończyć gotowanie.
Przed umieszczeniem indyka w palarce, opłucz rozmrożony indyk i osusz go. Rozgrzej piec do 400 stopni. Sezon i inne rzeczy zgodnie z życzeniem. Umieść przyprawionego indyka w palarni, przykryj i piecz na 1 godzinę w 400 stopniach. Zmniejsz temperaturę do 350 stopni i piecz się do końca. Jeśli indyk zakończy gotowanie za wcześnie, zmniejsz temperaturę do 200, aż nadejdzie pora.
Turcja, jak każdy drób, powinna być pieczona, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 180 stopni. Aby uzyskać dokładną temperaturę, zmierz w najgrubszej części uda.
Aby szybko rozmrozić indyka, aby przygotować go do pieczenia, rozmroż go w lodówce. To zajmie około 1 dnia za każde 5 funtów. Aby szybciej rozmrażać, umieść indyka w zlewie z wystarczającą ilością zimnej wody, aby całkowicie przykrył ptaka. Zmieniaj wodę co 30 minut, aż indyk całkowicie się rozmrozi. 20-funtowy indyk zajmie około 10 godzin do odwilży. Bez względu na to, którą opcję rozmrażania używasz, spłucz i osusz ptaka przed pieczeniem.
