Czas gotowania kurczaka zależy od temperatury i zastosowanej metody gotowania. Na przykład pieczenie kurczaka o długości 7 funtów w piekarniku w temperaturze 350 stopni Fahrenheita zajmuje zwykle od 20 do 30 minut na funt lub do 2,5 godziny.
Zmniejsz czas gotowania kurczaka, zwiększając jego temperaturę. Przy temperaturze 425 stopni Fahrenheita kurczak gotuje w ciągu 1,5 do 2 godzin. Po całkowitym ugotowaniu soki powinny być czyste, gdy skóra jest przekłuta. Aby być dokładniejszym, sprawdź temperaturę wewnętrzną, umieszczając termometr natychmiastowy w najsmodniejszej części piersi, gdzie powinna wynosić co najmniej 180 stopni Fahrenheita.
