W piekarniku rozgrzanym do 425 stopni Fahrenheita pieczeń wieprzowa o długości 2 funtów powinna gotować przez 40 do 50 minut. Czas pieczenia dla tej temperatury wynosi od 20 do 25 minut za funt.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, pieczeń wieprzową należy ugotować w piekarniku ustawionym na 350 stopni Fahrenheita. Jeden cal bulionu wołowego lub wody należy umieścić na patelni, a następnie przykryć. Pieczeń musi gotować przez 30 minut za funt.
Ziemniaki i sos dobrze pasują do pieczeni wieprzowej. Warzywa, w tym pieczona lub glazurowana marchew, kalafior, fasolka szparagowa, brokuły i brukselka również stanowią doskonałe przystawki na ten posiłek.
Ten rodzaj mięsa należy pokroić na plasterki o grubości od 3 do 5 milimetrów, aby uzyskać najlepsze wyniki i smak.
