Według Gardening Know How, pierwszym krokiem do dojrzewania zielonej dyni jest usunięcie dyni z winorośli, pozostawiając co najmniej cztery cale winorośli u góry. Następnie dynia musi zostać oczyszczona rozcieńczonym roztworem wybielacza, aby zapobiec gniciu i pleśni. Na koniec dynie należy umieścić w ciepłym, suchym i nasłonecznionym miejscu, stroną zieloną skierowaną w stronę słońca.
W celu ograniczenia wzrostu dyni i przekierowania energii roślin do dojrzewania istniejących dynie, About.com zaleca szczypanie winorośli, gdy owoce pojawiają się po raz pierwszy, choć praktyka ta może zminimalizować produkcję dodatkowych owoców. Dynie potrzebują dużo słońca, aby ich owoce w pełni dojrzały. Średni czas wzrostu dyni wynosi od 90 do 110 dni. Ogrodnicy, którzy mieszkają w regionie z krótkim sezonem letnim, powinni kupować odmiany, które dojrzeją przed końcem słonecznego sezonu.
Niektóre dynie są w pełni dojrzałe, nawet jeśli nadal są zielone. Według Gardening Know How, dojrzała dynia ma twardą łodygę i ma twardą skórę, która nie przekłuwa się, gdy jest nakłuta paznokciem. To także brzmi pusto po uderzeniu.
