Niestety, po zebraniu truskawek z winorośli, nie dojrzewają dalej. Podczas zbierania truskawek ważne jest, aby wybierać te, które mają kolor czerwony, ponieważ będą one najbardziej dojrzałe. Podobnie staraj się nie zbierać zbyt dużych owoców, ponieważ mogą one mieć mniej smaków.
Truskawki są dobrym źródłem witaminy C i nie zawierają tłuszczu. Po zbiorze jagód należy je wykorzystać w ciągu jednego lub dwóch dni. Jeśli kupujesz truskawki, unikaj jagód o białych lub zielonych plamach. Dobrym pomysłem jest usunięcie jagód z ich koszyka lub pojemnika, aby powietrze mogło krążyć wokół nich. Aby zapobiec zepsuciu, umieść je w lodówce. Jeśli truskawki nie zostaną użyte lub zjedzone od razu, można je oczyścić, wyłuskać, umieścić na tacy i zamrozić do późniejszego wykorzystania.
