Aby wyprodukować 100 filiżanek parzonej kawy, potrzebujemy 50 miarek zmielonych ziaren kawy lub dwupoziomowych łyżek zmielonej kawy na każde 6 uncji wody. Można użyć kawy mielonej do smaku osoby pijącej pąki, ale trochę mniej mielona kawa przyniesie łagodniejszą degustację kawy. Nieco bardziej mielona kawa tworzy mocniejszą kawę.
Sztuką do zaparzenia wspaniałej filiżanki kawy jest użycie zimnej wody w ekspresie do kawy. Ekspres do kawy podgrzeje wodę do około 200 stopni Fahrenheita tuż przed przefiltrowaniem jej przez zmielone ziarna kawy. Aby uzyskać najlepszą smakującą kawę, zawsze miel ziarna kawy tuż przed umieszczeniem ich w ekspresie do kawy. Fusy z kawy wystarczą na około dwa tygodnie, jeśli zostaną umieszczone w hermetycznym pojemniku i przechowywane w lodówce. Następnie ziarna są złe i powinny zostać odrzucone.
Magazyn Forbes zaleca, aby osoby pijące kawę nigdy nie parzyły mniej niż pół filiżanki kawy, ponieważ negatywnie wpłynie to na jakość kawy. Na przykład nigdy nie rób mniej niż sześć filiżanek kawy w 12-filiżankowym ekspresie do kawy. Osoby szukające mniejszych ilości kawy powinny użyć mniejszego ekspresu do kawy.
