Gotuj klopsiki włoskie w piekarniku, przygotowując klopsiki ze składnikami i przyprawami wedle życzenia i piecząc klopsiki przy 400 stopniach Fahrenheita przez około 15 minut lub do czasu ugotowania. Wysoko oceniany przepis na klasyczne włoskie klopsiki z indyka autorstwa Giady De Laurentiis dostępny jest na stronie FoodNetwork.com.
Rozgrzej piekarnik do 400 F. W dużej misce połącz 1 szklankę zwykłej bułki tartej z 1/2 szklanki drobno startego parmezanu, 1/4 szklanki każdej posiekanej świeżej bazylii i pietruszki, 1/4 szklanki pokoju -wartość mleka pełnego i 1 łyżkę każdego keczupu i koncentratu pomidorowego. Dodaj 3/4 łyżeczki soli koszernej, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 2 duże jaja o temperaturze pokojowej, 2 rozdrobnione ząbki czosnku i 1 małą drobno posiekaną cebulę. Wymieszaj składniki drewnianą łyżką. Dodaj 1 funta każdego zmielonego ciemnego mięsa z indyka i pikantnej włoskiej kiełbasy bez osłonki i delikatnie połącz składniki używając rąk.
Użyj małej foremki lub szufelki do lodów, aby przygotować mieszankę na 20 do 24 1 1/2 cala klopsy i umieść je na grubej nieprzywierającej blasze do pieczenia. Pozostaw trochę miejsca pomiędzy kulkami mięsnymi i mżawką z oliwą z oliwek. Ustaw w piekarniku i piecz przez około 15 minut, aż kulki zostaną ugotowane.
