Przygotuj pieczeń łosiową, nalewając 1/8 szklanki oliwy z oliwek do wolnej kuchenki. Umieść przygotowaną pieczeń w wolnym naczyniu i zalej 3/4 szklanki bulionu wołowego i 1/2 szklanki czerwonego wina nad pieczeniem. Pokrój dwie cebule i dodaj je do wolniejszej kuchenki. Dodać 6 grubo pokrojonych ząbków czosnku, 1 łyżkę ziół prowansalskich, 3 łyżki musztardy Dijon i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu. Gotuj na małym poziomie przez siedem godzin.
Jeden sposób przygotowania pieczeni łosia w powolnym piecu rozpoczyna się od przyrumienienia pieczonego ze wszystkich stron na gorącej patelni z 2 łyżkami oleju roślinnego. Przełóż brązową pieczeń łosia do powolnej kuchenki i przykryj jedną paczką suchej zupy cebulowej. Wlać 2 szklanki soku jabłkowego na pieczeń, przykryć i gotować na średnim przez sześć do ośmiu godzin lub do momentu, aż mięso będzie miękkie. Od czasu do czasu sprawdzaj pieczeń łosi i jeśli to konieczne, dodawaj więcej soku jabłkowego.
Kolejna recepta na wolną pieczeń łosia rozpoczyna się od pokrojonych w kostkę 2 cebuli i 1 funta marchwi i dodaje do powolnej kuchenki. Dodaj pieczeń łosia na wierzchu warzyw. Pył z odrobiną soli i pieprzu. Cienko pokrój 2 ząbki czosnku i dodaj do wolniejszej kuchenki. Dodaj 1 kopertę suchej mieszanki zupy cebulowej i 2 szklanki wody. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez cztery godziny.
Usuń sok z powolnej kuchenki i umieść na patelni. Dodaj 2 kostki bulionu wołowego i 2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej. Gotuj, aż zgęstnieje. Wlać sos na pieczeń z łososia i gotować przez godzinę.
