Dla powolnego gotowania lonży, smaż 2, 3 funty londyńskiej podpłomyki, 1 cebuli vedalia, 4 białe ziemniaki, 3 łodygi selera i 4 marchewki. Zbierz także 4 filiżanki niskotłuszczowego bulionu wołowego bez zawartości tłuszczu i paczki zwykłej zupy cebulowej. Gotuj na małym poziomie przez około 8 godzin.
Ułóż powolną kuchenkę na bezpiecznej powierzchni. Jeśli urządzenie jest wyposażone w stojak do gotowania, odłóż go na bok dla tego przepisu, ponieważ chcesz, aby białko pozostało zanurzone w cieczy. Umieść lonży w garnku i zakryj go mieszanką zupy. Na desce do krojenia, ćwiartuj cebulę vedalia i każdą z ziemniaków. Następnie pokrój marchewki i łodygi selera na skos.
Umieść ćwiartki cebuli na przyprawionym mięsie, a następnie seler, marchew i ziemniaki, w tej kolejności. Wlać 4 szklanki bulionu wołowego do wolnej kuchenki, uważając, aby nie wylać go bezpośrednio na mięso i warzywa, ponieważ może to zmyć przyprawę cebulową z mięsa. Podłącz powoli kuchenkę, włącz ją na niskim poziomie, a następnie umieść pokrywę na górze, gotując przez 8 godzin. Zachowaj ostrożność, aby ograniczyć liczbę przypadków, gdy zdejmiesz pokrywę, aby zachować ciepło wewnątrz. Ten przepis jest przepysznie serwowany z makaronem jajecznym.
