Gotuj 2 funty wołowiny bez kości, wiejskiego stylu, w 350-stopniowym piecu Fahrenheita przez około 2 godziny. Żeberka z kością można gotować w ten sam sposób.
Łatwo jest przygotować aromatyczne i delikatne żeberka wołowe bezpośrednio w piekarniku.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 1 1/2 do 2 godzin
Składniki
- 1 szklanka ekologicznego bulionu wołowego
- 1 1/2 szklanki keczupu
- 2/3 szklanki miodu z koniczyny
- 2 łyżeczki. chrzanu w butelkach
- 1/2 łyżeczki. suchych liści tymianku
- 1/2 łyżeczki. suchych liści majeranku
- 2 lbs. bez kości wołowych z żeber bez kości
- 2 łyżki. z oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- 2 pokrojone łodygi selera
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 posiekany ząbek czosnku
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
-
Umieść garnki w dużej doniczce z dużą ilością wody, zagotuj i zmniejsz ogień, gotując na wolnym ogniu przez około 30 minut.
-
Wymieszaj bulion, ketchup, miód, chrzan, tymianek i majeranek w 13-calowym 9-calowym naczyniu do pieczenia.
-
Rozgrzać olej na ciężkiej patelni. Dodaj seler, cebulę i czosnek i smaż, aż będzie miękka. Dodaj do mieszaniny keczup w naczyniu do pieczenia, dobrze wymieszaj.
-
Usuń żeberka z doniczki, dobrze odcedź i osusz. Dodaj do naczynia do pieczenia, obracając, aby pokryć żeberka mieszanką.
-
Przykryj naczynie szczelnie folią i piecz przez 1 1/2 godziny do 2 godzin, aż stanie się miękki.
