Aby przygotować domowej wersji Kahlua, likier kawowy, na trzy dni wypij lekki rum z espresso, prosty syrop i wanilię, a następnie usuń fasolę i nalej likieru. Zamiast alternatywy wypróbuj zamiast kawy espresso wódkę zamiast rumu lub kawy rozpuszczalnej.
Najpierw przygotuj kawę i prosty syrop. Aby przygotować zimne espresso, połącz 1/4 szklanki drobnego espresso z 1 1/4 szklanki wody w szklanym słoiku. Uszczelnij i wstrząśnij słojem i umieść w lodówce na noc lub co najmniej 12 godzin. Używając filtra do kawy, odcedź mieszaninę, aby usunąć zanieczyszczenia. Aby przygotować prosty syrop, zagotuj po 1 szklance cukru i wody i usuń mieszaninę z ognia, aby syrop ochłodził się do temperatury pokojowej.
W dużym słoiku połącz espresso, prosty syrop i 1 1/2 szklanki lekkiego rumu z fasolką waniliową. Pozwól alkoholowi zaparzyć przez trzy dni w chłodnym, ciemnym miejscu. Po dodaniu rumu usuń wanilię i butelkę likieru kawowego do wykorzystania w przyszłości.
Inne domowe odmiany używają wódki zamiast rumu lub kombinacji ciemnego rumu i albo lekkiego rumu albo wódki. Aby uzyskać dodatkowy smak, spróbuj dodać trochę kakao, cynamonu lub skórki pomarańczowej podczas procesu infuzji.
