Aby przygotować peklowaną wołową mieszankę, zebrać 8 uncji gotowanej peklowanej wołowiny, dwa ziemniaki, 4 łyżki masła, jedną białą cebulę i jedną paprykę. Zbierz 2 łyżki oleju roślinnego, sól i pieprz do smaku i cztery plasterki sera cheddar, jeśli chcesz. Gotuj na grubej patelni na dużym ogniu.
Pokrój gotowaną peklowaną wołowinę na małe kawałki, następnie drobno posiekaj zieloną paprykę i białą cebulę, kładąc pokrojone mięso i warzywa w osobnych miseczkach. Zetrzyj ziemniaki (preferowana odmiana średniej wielkości) i umieść je w misce z warzywami. Podgrzej olej roślinny na patelni i dodaj peklowaną wołowinę. Poczekaj, aż mięso zacznie brązowieć, a część tłuszczu wytworzy się przed dodaniem warzyw i ziemniaków.
Wymieszaj wszystkie składniki na patelni, a następnie gotuj przez co najmniej sześć minut bez ponownego dotykania. Pozwala to na rozpoczęcie właściwego formowania skorupy na dnie. Po upływie sześciu minut odwróć hasz i ugotuj, aż do równomiernego zarumienienia po drugiej stronie. Dopraw solą i pieprzem, posmakuj i dostosuj przyprawę, jeśli to konieczne. Pamiętaj jednak, że przygotowana peklowana wołowina jest zwykle słonawa, dlatego ograniczenie dodatku nadmiaru soli jest szczególnie ważne. W przypadku pełnej usługi śniadaniowej smaż jajka na osobnej patelni, a na gotowym haszu umieśćcie plasterki cheddara, pozwalając im się stopić. Podaj mieszankę z serem i smażonymi jajkami na wierzchu.
