Gotuj peklowaną wołowinę i kapustę w dowolnym wolnym naczyniu, dodając peklowaną wołowinę, dołączoną paczkę przyprawową, ziemniaki, marchew, cebulę i piwo do wolnej kuchenki z wystarczającą ilością wody, aby przykryć mięso i gotować na małym poziomie przez 10 do 12 godzin. Kiedy mięso się ugotuje, usuń je z powolnej kuchenki i dodaj główkę kapusty do bulionu. Gotuj na wysokim poziomie przez 30 do 35 minut.
Spryskaj powoli kuchenkę za pomocą sprayu do gotowania i dodaj peklowaną wołowinę oraz dołączony pakiet przypraw. Wytnij 4 obrane czerwone ziemniaki i 4 nieobrane czerwone ziemniaki do kawałków wielkości kęsa. Dodaj warzywa do powolnej kuchenki, umieszczając je wokół mięsa. Potnij cebulę w kliny i dodaj do wolniejszej kuchenki. Wlać puszkę piwa do wolnej kuchenki i dodać tyle wody, aby pokryć mięso i warzywa.
Po ugotowaniu mieszanki na niskim poziomie przez 10 do 12 godzin, wyjmij ugotowane mięso i warzywa z powolnej kuchenki i przykryj, aby się rozgrzać. Wytnij 1 główkę kapusty na kliny i do bulionu w naczyniu do garnka. Zwiększ temperaturę do wysokiej i gotuj przez 30 do 35 minut lub aż kapusta osiągnie pożądaną czułość.
Podawać peklowaną wołowinę i kapustę z sosem z 2 łyżek musztardy Dijon zmieszanej z 1/4 szkl. musu jabłkowego.
