Formy pojawiają się na białym pieczywie w ciągu 2 do 3 dni, w zależności od wilgotności, ekspozycji na światło i temperaturę. Pleśń lub grzyby szybko rosną w miejscach ciepłych, ciemnych i wilgotnych.
Wszystkie formy są zielonkawe lub czarno-białe. Grzyby lub pleśnie rosną za pomocą zarodników. Te zarodniki są zawsze obecne w powietrzu, czekając na wzrost odpowiedniego środowiska. Grzyby żywią się martwą lub rozkładającą się materią organiczną, taką jak rośliny i zwierzęta. Miejsca, w których wilgotność przekracza 70 procent, prawdopodobnie mają gwałtowny wzrost pleśni, ponieważ wilgoć jest niezbędnym czynnikiem przyspieszenia wzrostu.
