Badanie przeprowadzone przez Preethi Sudha i in. opublikowane w Journal of Health, Population and Nutrition pokazują zdrowe właściwości przeciwdrobnoustrojowe wynikające z przechowywania wody w naczyniu miedzianym przez noc. Właściwości sterylizacji wody magazynowanej w miedzi stanowią bezpieczną alternatywę dla czystej wody z kranu.
Badanie określa zdolność wody przechowywanej w miedzi do niszczenia szerokiej gamy patogenów. Niektóre z nich obejmują oporny na metycylinę Staphylococcus aureus, inaczej znany jako MRSA i E. coli, według Preethi Sudha i in. Uszkodzenie miedzi komórkami organicznymi powoduje, że nie są one w stanie resuscytować się.
Departament Zdrowia stanu Waszyngton zajmuje się kwestią toksyczności miedzi, wyjaśniając, w jaki sposób spożycie miedzi w wodzie pitnej w połączeniu z jej występowaniem w innych środkach spożywczych może być trujące. Jednak ilość miedzi obecnej w wodzie z nocnego przechowywania zawiera około jednej dwudziestej akceptowalnego poziomu Światowej Organizacji Zdrowia, wyjaśnia Preethi Sudha i in. W takim tempie ważne jest przechowywanie wody w miedzi przez okres wystarczająco długi, aby czerpać korzyści zdrowotne, ale wystarczająco krótki, aby zachować bezpieczeństwo.
Miedź dietetyczna pomaga ciału tworzyć czerwone krwinki i kolagen, wchłaniać żelazo i wytwarzać energię. Działa także z komórkami nerwowymi i układem odpornościowym i może działać jako przeciwutleniacz, zauważa University of Maryland Medical Center. Jednak jego interakcja z niektórymi rodzajami narkotyków sprawia, że picie wody w postaci miedzi jest nieodpowiednie dla niektórych osób.
