Aby utworzyć klastry orzeszkowe w naczyniu do garnka, dodaj czekoladową migdałową kórkę lub czekoladowe chipsy i suche prażone orzeszki ziemne do garnka ustawionego na niskim poziomie. Wymieszaj razem orzeszki ziemne i czekoladę i gotuj przez około dwie godziny, aby stopić czekoladę. Wyłóż mieszaninę na papier woskowany, aby ustawić.
Przepis dotyczący orzeszków ziemnych pozwala na pewną elastyczność w zakresie rodzajów i ilości używanych składników. Jeśli wolisz dużo orzeszków ziemnych z odrobiną czekolady, użyj takiej samej ilości orzeszków ziemnych jak czekolada. Jeśli wolisz więcej czekolady, włóż dwukrotnie więcej czekolady niż orzeszki ziemne do miksu.
Najczęściej powolne receptury kiszonych orzeszków ziemnych wymagają połączenia różnych rodzajów czekolady, w tym mleka, ciemnej, półsłodkiej, niemieckiej lub białej czekolady. Masło orzechowe lub chipsy toffi są również opcją dla dodatkowego smaku. Kora migdałowa działa dobrze w klastrach orzeszków ziemnych, ponieważ czekolada układa się naturalnie podczas chłodzenia. Występuje zarówno w zwykłej czekoladzie, jak i białej czekoladzie.
Użyj niskiego ustawienia w naczyniu do garnka, aby czekolada się nie paliła. Wymieszaj mieszaninę kilka razy, gdy się rozpuści. Proces topienia trwa od dwóch do trzech godzin. Daj miksturę na ostatnią mieszankę, gdy wszystko się rozpuści, aby równomiernie rozprowadzić orzeszki ziemne.
Mała szufelka do lodów działa dobrze przy porcjowaniu czekolady i orzeszków ziemnych. Umieść gałki na papierze woskowym, upewniając się, że nie dotykają. Inną opcją jest zgarnąć mieszaninę do wkładek do muffinów w misce z minikompletami, aby uzyskać spójne okrągłe klastry.
