Wino Marsala nie musi być schłodzone po otwarciu. Wino Marsala jest często używane do gotowania. Jednakże, jeśli wino Marsala jest używane do picia, dodaje się przyjemną kruchość do smaku, gdy wino jest schłodzone.
Wino Marsala produkowane jest w zachodnim regionie Sycylii we Włoszech. Wino znane jest z tego, że można je przechowywać przez długi czas, nawet bez chłodzenia. Wino Marsala wytwarzane jest przez dodanie brandy, co czyni z niego wino wzmocnione.
Istnieje kilka odmian wina Marsala. Wino jest klasyfikowane według jego koloru. Ambra jest zwykle wytwarzana z białych winogron. Nazwa Ambra pochodzi od bursztynowego koloru. Jego smak jest mieszanką suszonych owoców i migdałów. Oro Marsala jest również produkowany z białych winogron i nosi nazwę złotego koloru. Jego smak to mieszanka wanilii, rodzynek i lukrecji. Rubino Marsala ma głęboki, rubinowy kolor. Rubino Marsala jest wykonane z czerwonych winogron. Jest o wiele silniejszy w smaku niż Ambra czy Oro i ma owocowy aromat.
Większość ludzi uważa, że wzmocnione wino jest słodkie. Nie zawsze tak jest w przypadku wina Marsala. Podobnie jak inne wina, wina Marsala występują w odmianach suchych, półwytrawnych i słodkich.
