Truskawki są jedynym owocem, który ma nasiona na zewnątrz. Owoce są bogate w witaminę C i są ważnym źródłem kwasu foliowego, niezbędnego do rozwoju płodowego.
Osiem truskawek ma więcej witaminy C niż średnio pomarańczowy, według About.com. Truskawki mogą być spożywane na wiele sposobów. Owoce są powszechnie jedzone na surowo i mogą być zamrożone, ale mogą stać się papkowate podczas topnienia. Truskawki można również złożyć i dodać do ciasta. Jagody są również używane do robienia ciastek truskawkowych. To deser z słodką truskawkową polewą, akcentowany bitą śmietaną.
