Niektóre dobre przepisy na grillowane hamburgery to doskonały burger z burgerami, nadziewane serem i burgery z grilla. Niektóre dobre, zdrowe przepisy na grillowane hamburgery to burgery w stylu greckim z feta aioli i koreańskie burgery z grilla.
Stwórz doskonały burger Bobby'ego Flaya, formując 1 1/2 funta 80-procentowego chudego mielonego chleba na cztery placki, upewniając się, że środek hamburgera ma niewielkie zagłębienie, a mięso jest tylko luźno ubite. Posyp solą i pieprzem po obu stronach przed grillowaniem na dużym ogniu przez 3 do 4 minut po obu stronach. Urozmaicaj burgera, składając kawałek lub kostkę sera w środku mięsa. Niektóre opcje sera to ser pleśniowy, pimiento i mozzarella.
Kolejny dobry przepis na hamburger z grilla to burgery z grilla. Najpierw ugotuj sos barbecue dodając 1 szklankę keczupu, 1/2 szklanki upakowanego brązowego cukru, 1/3 szklanki cukru, 1/4 szklanki miodu i 1/4 szklanki melasy do rondla. Wymieszać 2 łyżeczki przygotowanej musztardy, 1 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire, 1/4 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki pieprzu i 1/4 łyżeczki ciekłego dymu i podgrzać do wrzenia. Usuń sos z ognia i wlej 1/4 szklanki do miski wraz z 1 jajkiem i owsianką do szybkiego smażenia 1/3 filiżanki. Doprawić 1/4 łyżeczką soli cebulowej, 1/4 łyżeczki soli czosnkowej, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/8 łyżeczki soli. Złożyć 1 1/2 funtów mielonej wołowiny i uformować w 6 placek. Grill na średnim ogniu przez 6 minut z każdej strony.
Niektóre inne przepisy kulinarne na hamburgery obejmują Bacon, cebulę i nadziewane serem hamburgery i żółtą paprykę oraz tłuszcz Doug Burger. Aby przygotować burgery z boczkiem, cebulą i serem, uformuj 1 1/2 funta mielonej wołowiny, 1 posiekanego czosnku ząbek, 1 łyżeczkę gorącego sosu, sól i pieprz. Podsmażaj boczek, aż będzie chrupiący, a następnie saute 1/2 cebuli w boczku tłuszczu przed połączeniem składników z serem i farszu je do placki. Grilluj hamburgery w średniej i wysokiej temperaturze.
Aby stworzyć Fat Doug Burgers, połącz i uformuj 8 uncji ziemnej polędwicy, 8 uncji naziemnego mostka i 8 uncji zmielonego bez kości, na cztery placki. Przypraw je solą do smaku i grilluj je w wysokiej temperaturze przez co najmniej trzy minuty z każdej strony.
Tymczasem podrzuć 3/4 główki rozdrobnionej kapusty napa z 3 łyżkami octu szampańskiego, 2 łyżkami majonezu, 1 łyżką musztardy Dijon, 1 łyżką ostrej musztardy i 1 łyżką stołową sosu Worcestershire. Wymieszać 1 łyżkę cukru, 1 1/2 łyżeczki soli, 1 plasterki ząbek czosnku, 1 plaster pieprzu jalapeno i 1/2 plasterki czerwonej cebuli. Po schłodzeniu sałatki z białej kapusty przez godzinę, podawaj ją, plasterki pastrami i szwajcarskie plasterki sera na burgerach na bułeczkach brioche.
