Chociaż żaden sok owocowy nie jest całkowicie pozbawiony kwasów, niektóre soki owocowe zawierają mniej kwasów niż inne, w tym sok jabłkowy, morelowy, brzoskwiniowy i śliwkowy. Dodatkowo Tropicana tworzy rodzaj pomarańczy sok o niskiej zawartości kwasu.
Sok jabłkowy jest jednym z najmniej kwaśnych soków owocowych. Jabłko jest jednym z rodzajów owoców, które zawierają najmniejszą ilość kwasu. Aby jeszcze bardziej zmniejszyć kwaśną zawartość soku jabłkowego, rozcieńczyć go wodą lub dodać kilka kostek lodu do szklanki.
Soki morelowe i brzoskwiniowe to dwa inne rodzaje soków, które zawierają bardzo małe ilości kwasu, szczególnie w porównaniu do mocno kwaśnych soków, takich jak sok z pomidorów i żurawin. Śliwka jest innym rodzajem owoców o niskiej kwasowości, której sok również ma niską zawartość kwasu.
Soki wytwarzane z owoców cytrusowych zawierają najwięcej kwasu z jakichkolwiek soków owocowych i powinny ich unikać osoby, które nie mogą sobie pozwolić na dużo kwasu w swojej diecie. Jednak producent soków Tropicana nosi rodzaj soku pomarańczowego, który zawiera wszystkie witaminy, minerały i składniki odżywcze, które występują w regularnym soku pomarańczowym, ale z mniejszą kwasowością.
Oprócz soków owocowych niektóre soki warzywne zawierają również mało kwasów, takich jak soki z ogórków, marchwi i kapusty. Aloes jest innym rodzajem soku, który zawiera mało kwasu.
