Dobry przepis na domowej galarecie gruszkowej za pomocą sześciu funtów gruszek, cukru i pektyny. Możesz też zastąpić gruszki 6 szklankami soku z gruszek, a cynamon jest składnikiem opcjonalnym.
Jedyne składniki domowej galaretki z gruszek to sześć funtów gruszek, siedem filiżanek cukru i pektyna. Daje to od ośmiu do dziewięciu słoików galaretki o wadze 8 uncji, ale można dostosować liczbę gruszek na podstawie pożądanej wydajności. Potrzebnych jest kilka narzędzi do wyrobu domowych galaretek, w tym obieraczki do warzyw, noża, dużego garnka, młynka do żywności i słoików do przechowywania galaretki.
Gdy wszystko będzie gotowe, umyj i obierz gruszki, a następnie pokrój je i ugotuj w dużym garnku. Dodaj około 1 cala wody do garnka i wszystkich pokrojonych gruszek, a następnie przykryj garnek, aż gotowane gruszki będą całkowicie miękkie. Po ugotowaniu gruszek zmiażdżyć gruszki w młynie żywnościowym i zamienić je w sok z gruszek.
Następnie dodaj cukier i pektynę. Ilość cukru i rodzaj pektyny zależy od tego, jak słodka powinna być galaretka. Do regularnej galaretki dodaj pektynę i ćwierć szklanki cukru do garnka soku gruszkowego. Gdy się zagotuje, dodaj resztę cukru. Doprowadzić tę mieszankę do wrzenia i pozwolić jej gotować przez minutę. Mieszanina jest już gotowa i można ją dodać do słoików.
