W przepisie "kreska" oznacza około 1/16 łyżeczki. Wiele starych receptur ma niestandardowe wymiary, które były zrozumiałe podczas pierwszej ery, ale czasami są mylące dla współczesnych kucharzy.
Na przykład "szczypta" oznacza mniej więcej tyle samo co "myślnik". "Smidgen" jest jeszcze mniejszy, może około 1/32 łyżeczki. Jeśli przepis wymaga "kilku ziaren" lub "odrobiny" substancji, kucharz powinien dodać nie więcej niż 1/8 łyżeczki. "Garstka" równa się około 1 uncji składnika. Kiedy przepis wymaga "spodka" składnika, potrzeba około 9 uncji. Jajka kupuje się na ogół od kilkunastu, a przepis wymagający funta jaj używa tuzina średniej wielkości jaj.
