Niektóre warzywa zaczynające się od litery "K" to jarmuż, kalarepa i wodorosty. Jarmuż i kalarepa są członkami rodziny kapustowatych, a wodorosty to warzywa morskie należące do rodziny wodorostów.
Liście kręconej kapusty są obcięte i mają ciemny, szaro-zielony kolor. Podobnie jak inne warzywa, nie ma cholesterolu i jest bogaty w witaminy z grupy B i żelazo. Kalarepa jest ceniona za łodygę, która jest okrągła i może być biała, fioletowa lub jasnozielona. Najlepiej je zjeść, gdy jest mały i młody. Liście mogą być używane jako zielone. Kelp jest szeroko stosowany w kuchni japońskiej i innych azjatyckich.
