Smoczy owoc, znany również jako pitaya, smakuje słodko i soczyście o smaku podobnym do kiwi, arbuza i gruszki. Jego miąższ jest biały z czarnymi nasionami i jest lekki, podobny do melona . Skórka jest zwykle czerwona, różowa lub fioletowa z zielonymi łuskami, które nadają owocowi swoją nazwę.
Podczas gdy odmiana najczęściej nazywana owocem smoka ma biały miąższ, istnieją dwa podgatunki smoczego owocu, które mają czerwone mięso i czerwoną skórkę lub białe mięso z żółtą skórką. Gatunki te rzadziej sprzedawane są w Stanach Zjednoczonych, choć są popularne w Azji.
