Niektóre wysoko oceniane ciasteczka to najlepsze ciasteczka AllRecipes.com i rewelacyjne ciasteczka sieci lokalnej. Oba przepisy używają podobnych składników, ale przepis Food Network wzywa do granulacji kawy i posiekanych orzechów włoskich w ciasteczkach, a przepis AllRecipes.com ma przepis na lukier czekoladowy do polewania ciastek.
Aby zrobić najlepsze ciasteczka AllRecipes.com, roztopić 1/2 szklanki masła, a następnie dodać 1 szklankę cukru, 2 jajka i 1 łyżeczkę wanilii. Zmieszaj w 1/3 szklanki kakao w proszku, 1/2 szklanki mąki, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia. Dodaj ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy do pieczenia 8 na 8 cali i upiecz ciasteczka przez 25 do 30 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Mroź ciasteczka z lukrem czekoladowym wykonanym z kakao w proszku, miodu, wanilii, cukru i masła cukierniczego.
Aby zrobić ciasteczka kakaowe Alton Browna, uderz 4 duże jajka do puszystego, a następnie dodaj 1 szklankę cukru i 1 szklankę brązowego cukru. Wymieszać, aby połączyć, a następnie dodać 8 uncji stopionego masła, 1 1/4 kubka kakao, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1/2 szklanki mąki i 1/2 łyżeczki soli koszernej. Dobrze wymieszaj, a następnie wlej ciasto do posmarowanej tłuszczem 8-calowej kwadratowej patelni. Piec przez 45 minut w temperaturze 300 F. Brownie są robione, gdy wykałaczka umieszczona w środku wychodzi na zewnątrz. Ostudzić całkowicie przed cięciem.
Aby zrobić Mmm-Mmm Better Brownies, zacznij od zmieszania razem 1 szklanki cukru, 1/2 szklanki oleju roślinnego i 1 łyżeczki wanilii; pokonać w 2 jajach. W osobnej misce połączyć 1/2 szklanki mąki, 1/3 szklanki kakao w proszku, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych składników, mieszaj, aż dobrze połączą się i dodaj 1/2 szklanki posiekanych orzechów, jeśli chcesz. Rozłóż ciasto na posmarowaną 9-calową kwadratową patelnię i piecz w temperaturze 350 F przez 20 do 25 minut.
