Średnia cytryna waży około 3 do 4 uncji, w zależności od wielkości. Skórka lub skórka zwykle mierzy od jednej czwartej do trzech ósmych grubości cala. Większość odmian cytryny ma długość od 2 do 5 cali.
Jedna cytryna wytwarza około 1,334 uncji soku i 3 łyżeczki skórki cytrynowej. Niektóre popularne, komercyjnie uprawiane odmiany cytryny to "Bearss", "Eureka" i "Lisbon". Na wielkość i wagę cytryn wpływa kilka czynników, w tym warunki glebowe, rozstaw drzew i stosowanie nawozów, pestycydów i fungicydów. Producenci cytrusów, tacy jak Sunkist Growers Inc., dostarczają cytryny w zależności od wielkości, w tym małe, średnie i duże, w kartonach lub w workach 2-, 3- lub 5-funtowych.
