Sól morska naturalnie nie zawiera wystarczająco dużej ilości jodu, aby zaspokoić ludzkie potrzeby żywieniowe. Większość soli kuchennej jest jodowana, jednak wiele osób kwestionuje jej wpływ na zdrowie z powodu jej przetworzenia. Najlepszą opcją jest zakup soli morskiej jodowanej, co nie jest powszechne.
Dieta o niskiej zawartości przetworzonej żywności ma wiele zalet, ale może to spowodować, że niektórzy ludzie rozwiną niedobór jodu. Skutki niskiego jodu mogą być szkodliwe, w tym zwiększenie masy ciała, depresja i inne zaburzenia psychiczne. Problem niedoboru jodu w społeczeństwie stał się ostatnio problemem, głównie ze względu na rosnącą popularność soli morskiej, która w przeciwieństwie do poprzednio stosowanej soli kuchennej nie zawiera wystarczającej ilości jodu, aby zaspokoić potrzeby ludzkiego zdrowia.
