Prawdziwy seler może zastąpić nasiona selera w przepisie. Można go również zastąpić ziarnem koperkowym, a także solą z selera.
Nasiona selera mają mocny smak, który przydaje się w przypadku różnych receptur, w tym zup i gulaszu. Jest również stosowany do marynowania warzyw.
Nasiona selera oferują silny smak potraw. Jeśli nasiona selera zostaną zastąpione innym ziołem lub regularnym selerem, należy użyć dodatkowych ilości składnika zastępczego, niż jest to wymagane w pierwotnym przepisie. Jeśli solą selera jest alternatywny składnik, zredukuj ilość zwykłej soli w przepisie, aby nie dopuścić do zbytniego zasmakowania potrawy.
