Outback Steakhouse używa łatwej do nadania glazury balsamicznej na swoich sałatkach klinowych i niektórych mięsach jako marynacie. Glazura składa się z tych trzech składników: pół filiżanki octu balsamicznego; jedna ósma szklanka surowego miodu; jedna czwarta łyżeczki soli morskiej.
Aby zrobić glazurę jak odludzie, przynieś jedną filiżankę octu balsamicznego do wrzenia, a następnie zredukuj ciepło. Gotować około 10 minut lub do momentu, aż szkliwo będzie wystarczająco gęste, aby pokryć grzbiet łyżki. Ta glazura może być skropiona klinami sałaty lodowej posypanej kawałkami boczku, cienką plasterkami czerwonej cebuli i umiarkowaną ilością pokrojonych w kostkę pomidorów.
