Niektóre z popularnych przypraw używanych do przyprawiania wieprzowiny to imbir, kminek, czosnek, rozmaryn i kminek. Wieprzowina jest również przygotowywana z wieloma innymi przyprawami, takimi jak szałwia, tymianek, goździki, kolendra, koper, koperek, curry w proszku, papryka i pieprz cayenne.
Często w połączeniu z przyprawami i innymi przyprawami imbir wzmacnia smak potrawy. Używany do przygotowania jamajskiej wieprzowiny z jerka, dodaje mięsu gorącego i lekko słodkiego lub drzewnego smaku.
Często używane na kotletach wieprzowych i pomarańczowej wieprzowinie, istnieją dwie odmiany kminku przyprawowego. Jasnozielony kminek jest lekko gorzki i ciepły, a czarny kminek jest słodszy i łagodniejszy.
Czosnek to ulubiona przyprawa do wszystkich rodzajów wieprzowych potraw. Zadowolony z wielu mięs i potraw, ognisty aromat czosnku opisany jest wieloma przymiotnikami. Od ostrego i pikantnego, do słodkiego i ciepłego, dobrze komponuje się z różnymi innymi przyprawami.
Rosemary to pikantna, pieprzna przyprawa z rodziny mięty. Dobrze pasuje do pieczonej wieprzowiny i jest szeroko stosowany z wieloma różnymi rodzajami mięs.
Kminek sprzedawany jest jako materiał siewny, oprócz przyprawy do ziemi. Przyprawa, która nadaje wyraźny smak chleba żytniego, jest pikantna i nieco słodka.
