Podczas gdy browarnicy i rozlewnie wykorzystują drożdże do fermentowania napojów alkoholowych podczas procesu produkcyjnego, niektóre rodzaje alkoholi, które podlegają rygorystycznej filtracji w celu usunięcia drożdży, obejmują wódkę, burbon i rum. Gin, przefiltrowane wino, destylowany alkohol i przefiltrowane piwo to inne.
W Stanach Zjednoczonych prawo wymaga od producentów pasteryzacji i filtrowania napojów alkoholowych przed ich butelkowaniem. Z tego powodu krajowe marki takie jak Captain Morgan i Budweiser są bezpieczne dla osób z wrażliwością na drożdże. Jednak kupując importowane trunki i inne alkohole z takich miejsc, jak Czechy czy Rosja, nie ma gwarancji, że producent zastosował takie same procesy filtracji i pasteryzacji, które są wymagane przez krajowe rozlewnie.
