Eggnog tradycyjnie zawiera burbon, rum lub brandy. Napój zawiera duże ilości przypraw i cukru, więc zastąpienie innych napojów alkoholowych może nie wpłynąć znacząco na smak.
Tradycyjne ajerkoniki obejmują dodawanie rumu do mleka, jaj, cukru i przypraw. Receptura ta wywodzi się z Trójstronnego handlu między Europą, Afryką i koloniami amerykańsko-karaibskimi, które przyniosły obfity rum i cukier do Europy. Zakłócenia produkcji rumu podczas rewolucji amerykańskiej sprzyjały stosowaniu innych brązowych trunków, w szczególności burbona, który nadal cieszy się popularnością. Brandy poprzedza zarówno rum, jak i burbon jako składnik, ale spadł z łaski ze względu na koszty.
