Istnieją różne rodzaje drobiu, w tym kurczak, bażant, indyk, kaczka, gęś, gołąb, kuropatwa, przepiórka, strusie, emu i rea. Drób jest terminem używanym dla każdego ptactwa domowego, które jest hodowany na swoje pióra, jaja lub mięso lub działa jako zwierzę stróżujące lub zwierzę zasiedlające.
Drób jest używany jako wspólne źródło białka w amerykańskiej diecie oraz w innych krajach na całym świecie w postaci mięsa i jaj. Wszystkie różne rasy kur, które są dzisiaj obecne, pochodziły od czerwonych ptaków dżungli wschodniej Azji. Specjalistyczne rasy kurczaków stosowane do produkcji mięsa i jajek zostały opracowane przez lata różnych generacji poddawanych selekcji genetycznej.
Istnieje kilka odmian indyka, ale tylko jedna prawdziwa rasa tego ptaka. Indyki są hodowane na mięso, a nie na jaja. Kaczki są potomkami dzikich krzyżówek i są wykorzystywane do ich mięsa i jaj. Strusie są również hodowane przede wszystkim na mięso, choć mogą być również hodowane na skórę i pióra, a nawet jajka. Gołębie często są wywożone do produkcji mięsa lub jako gołębie pasażerskie (znane również jako gołębie kierujące.
)Inne gatunki ptaków hodowane na rynku krajowym nie są uważane za drób. Należą do nich łabędzie, ptaki domowe i ptaki ozdobne.
