Jakie są różne rodzaje mango?

Niektóre rodzaje mango, które można znaleźć na targach specjalistycznych sezonowo to: Ataulfo, Francis, Haden, Keitt i Kent. Mango Tommy Atkins jest najczęściej uprawianym mango w Stanach Zjednoczonych. Jest to duże mango, które wyróżnia się ciemnoczerwoną skórą, czasami pokrytą zielonymi i żółtymi akcentami.

Mango Tommy Atkins jest dostępne od marca do lipca, a następnie ponownie od października do stycznia.

Mango Ataulfo ​​to mała odmiana wyróżniająca się żółtą skórką. Pierwotnie uprawiany w Meksyku, znajduje się od marca do lipca w sklepach.

Mango Franciszka rośnie przede wszystkim na Haiti i ma jasnożółtą skórkę o zielonym odcieniu. Jest dostępny od maja do lipca.

Mango Haden uprawiane jest w Meksyku i jest kolejnym dużym odmiany. Najczęściej jest to jasny czerwony kolor z zielonymi i żółtymi odcieniami i małymi białymi plamami. To mango osiąga szczyt dojrzałości w kwietniu i maju.

Keitt mango są szeroko stosowane w kuchni azjatyckiej. Jedzone są zarówno dojrzałe, jak i marynowane. Zielone mango, Keitt jest dostępne w sierpniu i wrześniu.

Mango Kent jest idealne do wyciskania i suszenia. Duża odmiana, Kent to ciemnozielone mango z czerwonym rumieńcem. Najczęściej jest dostępny od stycznia do marca, a następnie od czerwca do sierpnia.