Składniki papryki nadziewanej mięsem wołowym i ryżem różnią się w zależności od receptury, ale wszystkie przepisy powinny obejmować mieloną wołowinę, ryż długoziarnisty i paprykę. Niektóre typowe dodatkowe składniki to cebula, sos pomidorowy, czosnek i pietruszka .
BettyCrocker.com oferuje prosty przepis na nadziewane papryki. Aby przygotować ten przepis, odetnij wierzchy 4 duże papryki. Usuń nasiona i łodygi i zmiksuj paprykę we wrzącej wodzie. Na patelni ugotuj 1 funt chudej mielonej wołowiny i 2 łyżki posiekanej cebuli na osiem do 10 minut lub do momentu, aż wołowina się zrumieni. Dodaj 1 szklankę ugotowanego ryżu, 1 łyżeczkę soli, 1 drobno posiekany ząbek czosnku i 1 szklankę sosu pomidorowego, gotuj na gorąco.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Napełnij każdy pieprz mieszaniną wołowiny, a następnie ułóż paprykę pionowo w naczyniu do pieczenia. Wlej dodatkowy sos pomidorowy na paprykę, przykryj folią aluminiową i piecz przez około 10 minut. Odkryj paprykę i piecz przez kolejne 15 minut. Posyp ser Mozzarella przed podaniem.
Przepis FoodNetwork.com na mięso pana Johna - nadziewane papryki jest podobny, ale wzywa do mielonej wieprzowiny oprócz mielonej wołowiny. Ten przepis dodaje również pokrojone papryki i płatki chili do farszu. Receptura Epicurious.com dodaje jajko do mielonej wołowiny.
