Składniki pianki marshmallow to cukier, syrop kukurydziany, modyfikowana skrobia kukurydziana, dekstroza, żelatyna, woda, pirofosforan tetrasodowy, sztuczne aromaty i sztuczne barwniki, co oznacza, że nie ma kopyt końskich jako części receptury. Ze względu na obecność żelatyny, produktu ubocznego pochodzenia zwierzęcego, istnieje pogłoska, że kopyta konia są składnikiem wszystkiego, co zawiera żelatynę. Jednak rzeczywiste kopyta nie są produkowane w żelatynie.
Żelatyna jest zagęszczaczem używanym do przygotowywania wielu deserów i pikantnych potraw, w tym nugatu, bawarskiej śmietany i galarety. Żelatyna jest wytwarzana ze skóry świni i kości, chociaż inne zwierzęta, takie jak jesiotry, są wykorzystywane do celów koszernych.
