Alkohol wywołuje wiele bóli wywołanych winą, szczególnie migreny, według American Headache Society. Innym winowajcą mogą być związki chemiczne, takie jak histaminy, tyraminy i siarczyny, które występują zarówno w winach białych, jak i czerwonych.
Alkohol zazwyczaj wywołuje bóle głowy w ciągu trzech godzin po spożyciu, według American Headache Society. Alkohol powoduje bóle głowy, przyczyniając się do odwodnienia i ograniczając przepływ krwi do mózgu, zauważa Cleveland Clinic.
Inne składniki wina również przyczyniają się do bólów głowy. Białe wino zawiera histaminy, chociaż jest mniejsza niż czerwone wino. The Wall Street Journal stwierdza, że histamina może powodować bóle głowy, ponieważ związek chemiczny rozszerza naczynia krwionośne. Tyramina, również obecna w białym winie, wywołuje bóle głowy, ale poprzez zwężenie naczyń krwionośnych. Ludzie wrażliwi na tyraminę mogą również odczuwać bóle głowy ze starych serów i owoców cytrusowych.
Siarczany prawdopodobnie powodują bóle głowy. Chociaż wiele osób kojarzy siarki z możliwymi wyzwalaczami bólu głowy, The Wall Street Journal donosi, że wrażliwość na siarczyny jest bardziej prawdopodobna, by wywoływać objawy alergii i astmy niż bóle głowy.
Istnieje szansa, że białe wino może nie być przyczyną boleji niektórych osób. Czasami stres lub lęk są tak naprawdę sprawcami i mogą wywoływać napięciowe bóle głowy. Pamiętnik bólu głowy może pomóc pacjentom wykryć wyzwalacze bólu głowy, według American Headache Society.
